Plongeur

Missions principales

• Laver la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles de cuisine.
• Nettoyer les casseroles, marmites, plaques et autres équipements de cuisson.
• Entretenir les locaux de la cuisine et les zones de plonge.
• Trier, ranger et stocker la vaisselle propre.
• Évacuer les déchets et assurer le tri sélectif selon les procédures de l’établissement.
• Réapprovisionner les produits de nettoyage et signaler les besoins en consommables.
• Aider à la réception et au rangement des marchandises lorsque nécessaire.
• Assister l’équipe de cuisine dans certaines tâches simples de préparation.
• Veiller au bon fonctionnement des équipements de plonge.
• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Sens de l’organisation.
• Dynamisme et motivation.
• Bonne condition physique.
• Esprit d’équipe.
• Rigueur et ponctualité.
• Rapidité d’exécution.
• Respect des consignes et des règles d’hygiène.
• Capacité à travailler sous pression pendant les périodes de forte activité.

Formation requise

• Aucun diplôme spécifique n'est obligatoire.
• Une formation en hôtellerie-restauration constitue un avantage.
• Une formation interne est généralement assurée par l’établissement.

Expérience demandée

• Débutants acceptés.
• Une première expérience en restauration, en hôtellerie ou en nettoyage professionnel est appréciée mais non indispensable.