📋 Missions principales :

• Élaborer les menus en collaboration avec la direction (plats du jour, carte, suggestions)
• Encadrer, ancien et motiver l'équipe de cuisine
• Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
• Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
• Veiller à l'optimisation des coûts (marge, rendement, gaspillage)
• Être force de proposition pour l'évolution de la carte et des offres culinaires

👤 Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second expérimenté
• Solides compétences en gestion d'équipe et organisation
• Créativité, exigence et sens du détail
• Bonne maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes
• Esprit d'équipe, leadership naturel, résistance au stress
• Formation en cuisine ou restauration (CAP/BEP/BTS souhaité)