Responsable Banquet

Missions principales

• Organiser et coordonner les banquets, séminaires, conférences, mariages et autres événements.
• Superviser les équipes de service avant, pendant et après les événements.
• Préparer les plannings et répartir les tâches.
• Coordonner les interventions entre la cuisine, la salle, la réception et les services techniques.
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures de l'établissement.
• Contrôler la mise en place des salles et des équipements.
• Accueillir les clients et s'assurer du bon déroulement des prestations.
• Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels incidents.
• Contrôler les coûts opérationnels et les besoins en matériel.
• Former et accompagner les collaborateurs.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Excellent sens de l'organisation.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe.
• Excellentes qualités relationnelles.
• Sens du service client.
• Réactivité et capacité à gérer les imprévus.
• Bonne résistance au stress.
• Esprit d'équipe.
• Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue constitue un atout.

Formation requise

• Bac+2 à Bac+3 en Hôtellerie, Restauration, Tourisme ou Management Hôtelier.
• Une spécialisation en gestion événementielle constitue un avantage.

Expérience demandée

• 3 à 5 ans d'expérience dans l'hôtellerie, la restauration ou l'événementiel.
• Expérience en tant que Maître d'Hôtel, Superviseur Banquet ou Responsable de Salle.
• Une expérience en management d'équipe est fortement appréciée.