Responsable Room Service

Missions principales

• Superviser le service de restauration en chambre.
• Organiser les plannings et coordonner les équipes de Room Service.
• Veiller au respect des standards de qualité et de présentation.
• Contrôler les délais de préparation et de livraison des commandes.
• Assurer la coordination entre la cuisine, le restaurant et le service d’étage.
• Accueillir et répondre aux demandes spécifiques des clients.
• Gérer les réclamations et garantir un haut niveau de satisfaction.
• Contrôler les stocks, le matériel et les équipements du service.
• Former et accompagner les collaborateurs.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes.
• Élaborer des rapports d’activité et participer au suivi des performances du service.

Profil recherché

• Excellent sens du service client.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe.
• Sens de l’organisation et gestion des priorités.
• Excellentes qualités relationnelles.
• Réactivité et aptitude à résoudre les problèmes.
• Bonne connaissance des techniques de restauration et du Room Service.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; une troisième langue constitue un atout.

Formation requise

• Bac+2 à Bac+3 en Hôtellerie, Restauration, Tourisme ou Management Hôtelier.
• Une spécialisation en restauration ou en gestion des opérations constitue un avantage.

Expérience demandée

• 3 à 5 ans d’expérience en restauration ou en hôtellerie.
• Expérience en tant que Chef de Rang, Maître d’Hôtel ou Superviseur Room Service.
• Expérience en management d’équipe appréciée.