Maître d’Hôtel

Missions principales

• Accueillir les clients et les accompagner à leur table.
• Superviser et coordonner le travail des serveurs et des chefs de rang.
• Organiser le déroulement du service en salle.
• Veiller au respect des standards de qualité et de service.
• Conseiller les clients sur les plats, les boissons et les menus.
• Traiter les réclamations et garantir la satisfaction des clients.
• Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
• Contrôler la mise en place de la salle avant chaque service.
• Participer à la formation et à l’évaluation du personnel.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des réservations et à l’organisation des événements.

Profil recherché

• Excellent sens du service client.
• Leadership et aptitude à encadrer une équipe.
• Présentation soignée et excellente communication.
• Sens de l’organisation et gestion des priorités.
• Réactivité et capacité à résoudre les problèmes.
• Bonne connaissance des techniques de service en salle.
• Esprit d’équipe et sens des responsabilités.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; une troisième langue est un atout.

Formation requise

• Bac+2 à Bac+3 en Hôtellerie, Restauration, Tourisme ou Management Hôtelier.
• Une formation spécialisée en restauration ou en service constitue un avantage.

Expérience demandée

• 3 à 5 ans d’expérience en restauration ou en hôtellerie.
• Expérience en tant que Chef de Rang ou Assistant Maître d’Hôtel.
• Expérience en management d’équipe appréciée.