Économe Hôtelier

Missions principales

• Réceptionner et contrôler les marchandises livrées.
• Vérifier la qualité, la quantité et la conformité des produits reçus.
• Organiser le stockage des produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les entrées et sorties de stock.
• Distribuer les fournitures aux différents services de l'hôtel.
• Réaliser les inventaires périodiques.
• Suivre les niveaux de stock et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Contrôler les dates de péremption des produits alimentaires.
• Participer à la réduction des pertes et au contrôle des coûts.
• Tenir à jour les documents et logiciels de gestion des stocks.

Profil recherché

• Sens de l'organisation et de la rigueur.
• Esprit d'analyse.
• Honnêteté et sens des responsabilités.
• Bonne gestion des priorités.
• Réactivité.
• Esprit d'équipe.
• Bonnes compétences en communication.
• Maîtrise du français ; l'anglais constitue un atout.

Formation requise

• Bac à Bac+2 en Logistique, Gestion, Commerce, Hôtellerie, Restauration ou domaine équivalent.
• Une formation en gestion des stocks ou en approvisionnement constitue un avantage.

Expérience demandée

• 1 à 3 ans d'expérience en gestion des stocks, économat ou logistique.
• Une expérience dans un hôtel, un restaurant ou un établissement touristique est fortement appréciée.
• Les jeunes diplômés ayant effectué un stage dans ce domaine peuvent également être recrutés.