L'Économe Hôtelier est responsable de la gestion des stocks, des approvisionnements et du contrôle des marchandises au sein d'un hôtel ou d'un établissement de restauration. Il veille à la disponibilité des produits, au respect des procédures d'achat et à l'optimisation des coûts afin d'assurer le bon fonctionnement des différents services.

L'Acheteur Hôtelier est chargé d'approvisionner un hôtel ou un établissement de restauration en produits, équipements et services nécessaires à son fonctionnement. Il sélectionne les fournisseurs, négocie les prix, passe les commandes et veille au respect des délais, de la qualité et du budget afin d'optimiser les achats de l'établissement.

Le Responsable Achats Hôtelier gère l’approvisionnement d’un hôtel ou d’un établissement de restauration en sélectionnant les fournisseurs, en négociant les contrats et en optimisant les coûts. Il veille à la disponibilité des produits et équipements tout en garantissant leur qualité, afin d’assurer le bon fonctionnement de l’établissement.